• 馬齒莧
  • 發布日期:2015-11-08 16:30    發布者:admin
  • 馬齒莧

     
             馬齒莧有個別名叫五行草,說者謂其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,把五行五色全占了,由此更被人稱之為長命草。這么說聽起來很牛,只不過自身不爭氣,煉不出青蒿素。

             馬齒莧又省稱馬莧,曾被人誤以為就是《月令》里所說的荔挺,但顏之推在《顏氏家訓》里曾有辯誤,指出荔挺實是馬薤,并不是馬莧。顏之推還講了個故事說:“江陵嘗有一僧,面形上廣下狹。劉緩幼子民譽,年始數歲,俊悟善體物,見此僧云,面似馬莧。其伯父劉縚,因呼為‘荔挺法師’。”顏氏記此,是譏諷劉縚號稱講禮名儒,結果還是馬薤與馬莧不分。沒有注意過馬的牙齒形狀,但看馬齒莧葉,所謂上廣下狹,其形也就是現當今明星所崇尚的錐子臉吧。

             馬齒莧可當蔬菜食用,或焯后涼拌,或風干后與肉煮食,后者味尤美。《野菜譜》有歌謠云:“馬齒莧,馬齒莧,風俗相傳食元旦。何事年來采更頻,終朝賴爾供飧飯。”并謂“楚俗,元旦食之”。不知楚地此風如今可存?

             城市內野生的馬齒莧多被視為野草而清除,故難得一見,所見者則是供作觀賞的“洋馬齒莧”。我也曾打聽,這洋馬齒莧能否同普通種一樣可食,卻沒有聽到肯定答案,而自知做不了神農,沒勇氣躬親嘗試,再說讓這五顏六色的花草下鍋煎煮,也未免煞了風景。 (山人話物)




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